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Jahrhundertwörter
Gyros
Welcher griechische Gastarbeiter das Gyros in den 60er Jahren als würziges Fastfood in Deutschland eingeführt hat, ist natürlich nicht bekannt. Es musste wohl mehreres zusammenkommen: die erwachende Lust auf Südeuropa, der wachsende Hang zum Schnellimbiss und die Gesundheitsthesen der Ernährungsforscher über die arterienfreundliche mediterrane Kost. In Griechenland jedenfalls, wo die fertig gekochten Speisen ohnehin den ganzen Tag auf Warmhalteplatten bereitstehen, ist der senkrechte Drehspieß, von dem die Fleischstückchen abgesäbelt werden, keineswegs immer so präsent wie in Deutschland.
Die mühelos ins Deutsche übernommene Vokabel leitet sich vom griechischen giros ‹Ring›, ‹Kreis›, ‹Windung› ab.