Aus aller Welt

Rotwein kann das Altern verlangsamen

Paris (AFP) – Rotwein enthält einen Inhaltsstoff, der einer Studie zufolge schon in geringen Mengen das Altern verlangsamen kann. Wissenschaftler aus den Vereinigten Staaten verabreichten Mäusen mit der Nahrung den Wirkstoff Resveratrol, der nicht nur in roten Trauben, sondern auch im Granatapfel enthalten ist, wie es in einer Untersuchung in der Online-Fachzeitschrift «PLoS» hieß. Sie stellten demnach fest, dass schon eine niedrige Dosierung sich wie eine kalorienarme Kost auf den Körper auswirkt und gut für das Herz ist.
«Resveratrol ist in sehr viel schwächeren Dosen aktiv, als wir gedacht haben», erklärte der Genetiker Thomas Prolla von der Universität Madison im US-Bundesstaat Wisconsin. Schon ein Glas Wein am Tag oder die entsprechende Menge eines Nahrungsergänzungsmittels mit Resveratrol scheine deutlich dazu beizutragen, dass das Herz langsamer altere. Dies könnte erklären, weshalb es in Ländern, in denen regelmäßig Rotwein getrunken werde – wie in Frankreich und im südlichen Europa – weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen gebe.
Dass Resveratrol vorbeugend gegen verschiedene Krebsarten wirken kann, war schon in mehreren Studien belegt worden. Bislang gingen Wissenschaftler aber davon aus, dass dazu umgerechnet eine Flasche Rotwein am Tag getrunken werden müsste – deutlich mehr, als nach Einschätzung der Weltgesundheitsorganisation wegen des Alkoholgehalts angeraten ist.

Didaktisierungsvorschlag

1. Einführende Aufgaben

1.1. Lesen Sie die folgenden Zitate. Wovon ist die Rede? Welches Wort fehlt?
a) Es liegen im … produktiv wachsende Kräfte sehr bedeutender Art. (Johann Wolfgang von Goethe)
b) Der … ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt, dass er bei guter und schlechter Gesundheit sinnvoll und in rechtem Maße verwandt wird. (Hippokrates)
c) Der … steigt in das Gehirn, macht es sinnig, schnell und erfinderisch, voll von feurigen und schönen Bildern. (William Shakespeare)
d) Auf Hügeln, feurig und sonnig,
Da wächst er, der gold’ne …;
Drum ist er so froh und so wonnig
Wie des Himmels Sonnenschein.
(Felix Dahn)

1.2. Der Artikel heißt «Rotwein kann das Altern…». Raten Sie mal, welches Wort fehlt. Wählen Sie:
a) verlangsamen;
b) verhindern;
c) beschleunigen.
Wovon könnte im Artikel die Rede sein?

2. Worterklärungen
PLoS: Online-Fachmagazin Public Library of Science
an|ra|ten <st. V.; hat>: empfehlen; jmdm. raten, etw. zu tun: das wollte ich dir auch angeraten haben!; <subst.:> auf Anraten des Arztes.

3. Arbeit am Wortschatz

3.1. Schreiben Sie den Wortschatz, der zum Sachbereich «Gesundheit» gehört, aus dem Text heraus.

3.2. Bestimmen Sie den Genus der folgenden Sub­stantive und gruppieren Sie sie: Alkohol, Alkoholgehalt, Altern, Dose, Dosierung, Erkrankung, Genetiker, Herz, Körper, Kost, Krebsart, Nahrung, Resveratrol, Rotwein, Studie, Untersuchung, Wirkstoff, Wissenschaftler.

Feminina	Maskulina	Neutra

3.3. Lesen Sie!

Resveratrol ist ein sowohl in Alkohol und Öl als auch gering in Wasser lösliches Antioxidans, das zu den Polyphenolen zählt und 1963 erstmals in Knöterich-Pflanzen (Polygonum cuspidatum) isoliert und identifiziert wurde. 1976 gelang der Nachweis in Weintrauben. Resveratrol findet sich in einer Anzahl von Pflanzen bzw. pflanzlichen Lebensmitteln, vor allem in Weintrauben, Himbeeren, Maulbeeren und Erdnüssen. Im Rahmen eines Screening-Programmes des National Cancer Institute, bei dem mehrere Tausend Pflanzen auf antikanzerogene Inhaltsstoffe untersucht wurden, hat man Resveratrol in 72 Pflanzenarten gefunden. Besonders vorherrschend ist es in der Haut von roten Weintrauben. In frischem weißem Traubensaft hat man bis zu 200 mg/l, in frischem rotem bis zu 1100 mg/l der Substanz nachweisen können. In Rotwein ist die Konzentration wesentlich höher und liegt bei ca. 30 bis 50 mg/l. Weißwein und Rosé enthalten niedrigere Konzentrationen an Resveratrol.

(Aus: Wikipedia)

3.4. Beantworten Sie die Fragen.
a) Was ist Resveratrol?
b) Wo wurde es erstmals identifiziert?
c) Schauen Sie sich die Bilder an und sagen Sie, in welchen Früchten Resveratrol enthalten ist.
d) Wo ist die Konzentration an Resveratrol am höchsten?

3.5. Schreiben Sie die Synonyme aus dem Text heraus:
a) bremsen – …
b) zum Einnehmen geben – …
c) älter werden – …
d) die Nahrung – …
e) die Substanz – …
f) der Wissenschaftler – …

3.6. Welche Präposition fehlt? Setzen Sie auf, aus, gegen, von oder zu ein.
a) Die Forscher stellten fest, dass sich der Wirkstoff Resveratrol gut … das Herz auswirkt und offenbar altersbezogene Veränderungen der Herzfunktion dämpft.
b) In mehreren Studien ist belegt worden, dass Resveratrol vorbeugend … verschiedene Krebsarten wirken kann.
c) Resveratrol kann … der Verlangsamung des Alterungsprozesses beitragen.
d) Kinder und ältere Menschen müssen da… ausgehen, dass es für sie ratsamer sei, Resveratrol eher … Weintrauben oder Äpfeln, als … Wein zu beziehen.

3.7. Mit welchen Adjektiven und Partizipien lassen sich die folgenden Substantive verbinden?
a) die Dose: …
b) Resveratrol: …
c) die Nahrung: …
d) die Wirkung: …

Bringen Sie Beispielsätze.

3.8. Mit welchen Verben lassen sich die folgenden Substantive kombinieren?
a) das Altern …
b) Resveratrol …
c) die Wirkung …
d) Rotwein …

Bilden Sie mit den Wortgruppen Sätze.

3.9. Erklären Sie die folgenden Zusammensetzungen: das Nahrungsergänzungsmittel, die Weltgesundheitsorganisation, die Herz-Kreislauf-Erkrankung, der Wirkstoff.

3.10. Betrachten Sie das Bild. Erzählen Sie eine kurze Geschichte.

4. Arbeit am Text

4.1. Hatten Sie recht mit Ihren Annahmen (Aufgabe 1.2)?

4.2. Welchem Bereich würden Sie den Text zuordnen:
a) Tierforschung;
b) Gerontologie;
c) Gesundheit?
Begründen Sie Ihre Meinung.

4.3. Erklären Sie die folgende Textstelle:
«Bislang gingen Wissenschaftler aber davon aus, dass dazu umgerechnet eine Flasche Rotwein am Tag getrunken werden müsste – deutlich mehr, als nach Einschätzung der Weltgesundheitsorganisation wegen des Alkoholgehalts angeraten ist.»

4.4. Wer hat das gesagt? Wie sind diese Worte zu verstehen?
«Resveratrol ist in sehr viel schwächeren Dosen aktiv, als wir gedacht haben.»

4.5. Richtig oder falsch sind folgende Aussagen?

	R	F
a) Wissenschaftler aus den Vereinigten Staaten verabreichten den kleinen Nagern mit der Nahrung den Wirkstoff Resveratrol.
b) Resveratrol ist nicht nur in roten Trauben, sondern auch in frischen Erdbeeren enthalten.
c) Im Mausmodell hat sich gezeigt, dass bereits niedrige Dosierungen eine ähnliche positive Wirkung wie eine Kalorienrestriktion auf die Lebensspanne haben.
d) Frühere Untersuchungen haben zu dem Ergebnis geführt, dass man schon einige Flaschen Rotwein zu sich nehmen müsste, um die erforderliche Menge an Resveratrol aufzunehmen.
e) Den Schätzungen der US-Forscher zufolge würde die Menge an Resveratrol in ein paar Glas Rotwein genügen.
f) In Ländern, in denen regelmäßig Rotwein getrunken wird – wie in Frankreich und in Russland – gibt es weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
g) Es ist schon längst bekannt, dass Resveratrol auch eine antikanzerogene Wirkung hat.

4.6. Untersuchungen der Wissenschaftler von der Universität Madison im US-Bundesstaat Wisconsin.
Füllen Sie die Tabelle aus:

Probanden (Name)	verabreichte Substanz
	Eigenschaften	Wirkung

4.7. Setzen Sie die Aussagen fort:
a) Rotwein enthält einen Inhaltsstoff, der …
b) Wissenschaftler aus den USA stellten fest, dass …
c) Bislang gingen aber Forscher davon aus, dass …
d) Resveratrol kann dazu beitragen, dass …

4.8. Stellen Sie sich vor: Sie sind einer der Forscher von der University Madison. Halten Sie einen Vortrag über die von Ihnen durchgeführten Versuche. Beschreiben Sie die Experimente. Berichten Sie über die Ergebnisse. Die Zuhörer stellen Fragen an den Referenten.

4.9. Analysieren Sie die Ergebnisse. Welches Ergebnis ist besonders bedeutend? Warum? Wie können die Ergebnisse ausgewertet werden?

5. Weiterführende Aufgaben

5.1. Wer ist auf dem Bild dargestellt? Was steht darauf? Ist es Ihrer Meinung nach eine Karikatur? Was wird ausgedrückt? Erzählen Sie eine Geschichte.

5.2. Nehmen Sie Stellung zu den folgenden Worten:
«Rotwein ist für alte Knaben
eine von den besten Gaben.»
(Wilhelm Busch: Abenteuer eines Junggesellen, Rektor Debisch)

Lösungen
1.1: Wein.
3.2: Feminina: die Dose, die Dosierung, die Erkrankung, die Kost, die Krebsart, die Nahrung, die Studie, die Untersuchung; Maskulina: der Alkohol, der Alkoholgehalt, der Genetiker, der Körper, der Rotwein, der Wirkstoff, der Wissenschaftler; Neutra: das Altern, das Herz, das Resveratrol.
3.5: a) verlangsamen; b) verabreichen; c) altern; d) die Kost; e) der Stoff; f) der Forscher.
3.6: a) auf; b) gegen; c) zu; d) …von, aus, aus.

 

Didaktisiert von Natalia Konstantinowa

Der Text ist entnommen aus: http://de.news.yahoo.com