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Jahrhundertwörter
Pommes
Auch wenn sie in den USA «French Fries» genannt werden: Es waren nicht die Franzosen, sondern die Wallonen, also die französischsprachigen Belgier, die die Pommes frites (frz. «frittierte Kartoffeln»; entlehnt aus frz. pomme de terre «Kartoffel» + frire «backen», «braten») erfunden haben. Angeblich warfen Fischer aus Lüttich um 1750 nach einem schlechten Fang ersatzweise zerschnittene Kartoffeln ins heiße Fett, damit ihre Familien etwas zu essen hatten. In deutschen Landen kam die Speise nachweislich erst um 1880 auf den Tisch – damals bestand sie aber meist noch aus frittierten Kartoffelscheiben.